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豚バラ肉とホウレンソウのはちみつ山ぶどう酢仕立て

月曜日に当別の浅野農場直売店「スマイルポーク」で豚バラ肉を買って来たので、ちょっと前に「豚バラ肉とホウレンソウのはちみつ山ぶどう酢仕立て」を作ってみた。ママンが道新から切り抜いてあったレシピで、作るのは3回目。もともとはリンゴ酢を使うのだけど、家にリンゴ酢がないので、きのこ王国で買ったはちみつ山ぶどう酢で代用した。ホウレンソウは、有機栽培ほうれん草を使った。

豚バラ肉とホウレンソウのはちみつ山ぶどう酢仕立て

暑さに弱いので(寒いのにも弱いけど)、甘酸っぱいのが食が進んでいい。下ゆでするので、脂も少なくてくどくない。豚バラもSPF豚がいいのか、これまでより美味しく感じた。

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