雪玉

今週土曜日はホワイトデーということで、クッキーを作ってみた。富良野でH多さんが作って来てくれたクッキーが美味しくて、また食べたいと思っていたからだ。この間CookieのレシピのURLをH多さんに教えてもらったので、その通りに作ってみる。富良野の時はココアが入ってたけど、今回はココアなしのだった。

まず、家にはアーモンドパウダーと粉砂糖、無塩バターはないので買って来た。クッキングシートも。家にあったのは、グラニュー糖と薄力粉だけだった。

バターを室温に温めてから混ぜてクリーム状にするのは、H多さん家でクリームチーズを混ぜた時よりはるかに楽だった。グラニュー糖を入れて混ぜるのも、どこまでやるのか分からないけど、とりあえずなんとなく混ぜてみた。しばらくすると混ぜるのにも飽きたので、薄力粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜた。

ところが、混ぜても混ぜても全然粉っぽさがなくならない。何か間違ったのではと思ってレシピを確認すると、薄力粉とアーモンドパウダーをふるい忘れてた。このミスが果たしてそれほど効いて来るだろうか？グラニュー糖の粒が見えるけど、混ぜ方が足りなかったんじゃないだろうか？

どっちにしても、目の前のボールには、パルメザンチーズのような粉がどっさり入っている。どんなにかき混ぜても固まる気配がない。もうあきらめて、このまま丸めてみることにした。普通にやっても丸まらない。丸めようとすると崩れる。仕方ないので、まるで寿司を握るように丸い玉を無理矢理作った。

クッキングシートに全部乗っけて、予熱してから焼いてみた。途中、いい匂いがして来た。とりあえず、匂いだけは大丈夫そうだ。オーブンのチャイムが鳴って扉を開けると、中にはレシピサイトにある出来上がり写真に似たクッキーが並んでいた。ちょっとひびは多いようだけど、完全に崩れているものはない。グランマが「他人にやるまえに食わせろ」とうるさいので、少し取り出して、砂糖をふりかけて食べさせてやった。相変わらずノーリアクション。作り甲斐がない。

自分で食べてみると、食感は確かに富良野でご馳走になったクッキーと似ていた。ココアが入っていない分、味は当然違うけれど、サクサク感はかなり近い気がする。一時はどうなることかとおもったけれど、焼き上がるとなんとか食べれるものになってくれた。ホッとした。

このクッキーも、決してそんなに甘いものじゃないのに、砂糖の量はなかなかのものだ。普段の料理でもこんなにいっぺんに使わない。スイーツ恐るべし。これならキューバで革命が起こっても無理はない。

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