豚バラ肉とホウレンソウのはちみつ山ぶどう酢仕立て

月曜日に当別の浅野農場直売店「スマイルポーク」で豚バラ肉を買って来たので、ちょっと前に「豚バラ肉とホウレンソウのはちみつ山ぶどう酢仕立て」を作ってみた。ママンが道新から切り抜いてあったレシピで、作るのは3回目。もともとはリンゴ酢を使うのだけど、家にリンゴ酢がないので、きのこ王国で買ったはちみつ山ぶどう酢で代用した。ホウレンソウは、有機栽培ほうれん草を使った。

暑さに弱いので（寒いのにも弱いけど）、甘酸っぱいのが食が進んでいい。下ゆでするので、脂も少なくてくどくない。豚バラもSPF豚がいいのか、これまでより美味しく感じた。