山菜シーズンスタート

滑りに行けなくても山に行くには他の目的も。

春は雪が解けて植物が芽吹く季節。当然、それらを採って食べることができるわけで、春の楽しみの一つだ。

わざわざ山奥に入らなくても、簡単に手に入るのがフキノトウ。早速、天ぷらと蕗の薹味噌でいただいた。見た目はうんこだけどw

一方、探していてもなかなか見つからなかったのが行者ニンニク。いつもより早い時期に採ろうと開拓を試みるも、2回連続で空振り。どこにでも生えているわけではないようだ。3回目にしてようやく見つけた。葉っぱが伸びてないものは天ぷらでも揚げやすい。葉っぱが伸びていると油が跳ねて怖い。

天ぷら、卵とじ、餃子といろいろ作って楽しんだ。

まだまだ山菜シーズンは続く。